Wie kent dat niet
Als je langs strand van zee
te wandelen gaat
en denkt wat een geheim
het zilte water
je te raden laat
Een visser weet uit lijfsbehoud
dat vis nu eenmaal zwemt in't zout
als hij niet in't zoete spartelt
Maar het geheim is geen
mysterie:
ontfutsel in het lab
van de kenner van het maritieme
alles wat je weten wilt
en stel dan vast dat
schat
van zee en oceaan
eenvoudig is te verschalken
door pan en schuimspaan
en ander prima kookgerei
deskundig te hanteren
en zo een ovenheerlijke
lekkernij
je beminden voor te leggen
die ongetwijfeld
jou dan zeggen
je hart voor kookkunst
is plausibel
sinds ik weet
dat menig lid
van jouw familie
niet dan pas kookt
nadat het mysterie
van smaak
deskundig is
tegemoet getreden
